Ikan salmon dikenal sebagai ikan yang yang memiliki rasa lezat dengan segudang manfaat yang baik bagi tubuh. Harga ikan salmon di pasaran berbeda-beda tergantung pada harga yang dipatok para penjual. Salmon adalah ikan yang bermigrasi dari samudera ke sungai untuk berkembang biak.
Ikan salmon memiliki beberapa jenis dengan ukuran yang berbeda-beda. Ikan ini juga memiliki bentuk yang berbeda-beda sesuai dengan jenisnya masing-masing. Berikut 9 jenis ikan salmon yang telah ditemukan di dunia :
- King Salmon
Sesuai dengan namanya, ikan salmon jenis ini merupakan salmon super yang bisa dibilang rajanya ikan salmon. Jenis ikan salmon ini memiliki karakteristik tubuh berwarna putih hingga merah tua. King Salmon banyak dibudidayakan di Kanada dan Selandia Baru.
- Dog Salmon
Dog salmon memiliki tubuh yang berwarna lebam atau ungu. Warna daging ikan ini sedikit lebih pucat daripada salmon jenis lainnya. Berat tubuhnya dapat mencapai hingga 7 kg.
- Salmon Salar
Ikan salmon salar atau dikenal juga dengan nama salmon Atlantik merupakan salmon endemik Samudera Atlantik. Ikan salmon jenis ini memiliki berat 2 hingga 10 kilogram per ekornya.
- Salmon Pelangi
Salmon pelangi adalah jenis ikan salmon yang paling langka dan sulit ditemukan. Setiap ekor salmon pelangi memiliki berat hingga mencapai 4 kilogram.
- Silver Salmon
Sesuai dengan namanya, jenis ikan salmon ini memiliki warna kulit sangat perak dan dengan dagingnya yang berwarna merah cerah. Silver salmon adalah jenis ikan salmon yang memiliki tekstur daging paling lembut dibandingkan jenis salmon lainnya.
- Red Salmon
Ikan salmon merah atau red salmon ini bisa dibilang merupakan primadonya ikan salmon karena sangat terkenal. Warna tubuh ikan salom ini tentunya merah sesuai namanya dengan warna daging merah dan orange.
- Salmon Pesisir
Ikan salmon pesisir ini memiliki ciri khas pada bagian bawah rahangnya yang berwarna merah. Ukuran rata-rata bobot tubuh ikan salmon ini sekitar 2,7 kg per ekornya.
- Pink Salmon
Nama pink disematkan pada jenis ikan salmon ini karena memang daging ikan ini warnanya merah muda. Jenis ikan salmon ini juga memiliki ciri khas punuk di punggung yang menandakan ikan bertelur. Ukuran ikan ini tidak terlalu besar dengan beratnya yang hanya 2,5 kg saja setiap ekornya.
Berikut Daftar Harga Ikan Salmon Menurut Jenisnya :
Jenis Salmon Satuan Harga
Ikan Salmon Segar Utuh per kg Rp. 147.000
Ikan Salmon Headless/Tanpa Kepala Utuh Tanpa Kepala per kg Rp. 142.000
Ikan Salmon Perekor Fillet per kg Rp. 202.000
Ikan Salmon Australia Fillet per kg Rp. 427.000
Ikan Salmon Norway Fillet per kg Rp. 197.000
Ikan Salmon Norwegia Fillet per kg Rp. 257.000
Ikan Salmon Teriyaki Fillet per 500 gram Rp. 202.000
Berikut Daftar Harga Ikan Salmon Menurut Tempat Penjualannya :
Nama Satuan Harga
Ikan salmon di pasar tradisional Fillet per kg Rp. 35.000
Ikan salmon di Giant Fillet per kg Rp. 32.000
Ikan salmon di super market Fillet per kg Rp. 30.000
Ikan salmon di Hypermart Fillet per kg Rp. 29.000
Ikan salmon di Carrefour Fillet per 100 gram Rp. 30.000
Harga ikan salmon diatas merupakan harga standa secara umum. Jika terdapat perbedaan maka itu adalah hal yang wajar karena berbeda tempat.